泡椒鸡翅的制作方法是什么?

平时很多的朋友都喜欢吃鸡翅,并且鸡翅的吃法有很多种,比如可乐鸡翅,红烧鸡翅,其实鸡翅也可以像腌鸡爪一样来做成泡椒鸡翅,他会更有更好的开胃作用,对于食欲不是很好的朋友,平时适当的吃一些泡椒鸡翅会有很好的作用,下面我们一起来了解一种比较简单的泡椒鸡翅的制作方法。
原料:鸡翅、盐、市场上买来的腌好的山椒。
作法:鸡翅洗干净后,把锅里接上水,开始煮,大约3分钟后开锅了,此时放入适量的盐,然后继续煮。鸡翅只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了。
把鸡翅装进盘中,然后放凉五分钟,五分钟后,倒入买来的山椒,煮这些鸡翅,把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。最后,只要放凉半小时就行了,最好不要放冰箱,因为容易串味。
温馨提示
1、鸡翅一定要过冷水,能起到爽口的作用,放醋和冰糖也能起到爽口的作用。
2、如果喜欢吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放凉后,再把其它材料放进去。
3、最好泡一天以上,每隔几个小时翻动一次,以便入味均匀。
能吃太多鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结,这是常识。
由于激素可以使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时,大都[1]在禽类的翅膀部位打针。一般药物都会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中,尤其是鸡翅中,激素残留严重。健康学家称,长期食用激素过多的食品,将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
在吃泡椒鸡翅的时候,最好是能够保持适度,泡椒鸡翅在腌制的过程当中里面会加入大量的尖椒,它的辣度比较高,吃得过多会给胃肠带来很大的刺激,很可能会引起各种的胃肠不适,同时鸡翅里面也会含有一定量的激素。

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作者:ForDream
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来源:工具人
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