怎么做烤榴莲饼

1、绿豆用清水没过泡两个小时，（冬天可以增长到四个小时）每隔一个小时换一次水。
2、把水分倒出，不用倒的特殊干 ，留少量水 坚持绿豆湿润即可，上锅大火蒸40分钟、或高压锅10分钟。
3、榴莲肉取出混入到蒸好的绿豆里，参加炼乳，用勺子压成泥。
4、不粘锅内放入黄油 倒入绿豆榴莲混杂馅，参加白糖，不断翻炒 防止糊底。
5、直至豆馅变干，不再流动即可，称出盖保鲜膜放冰箱备用。
6、油皮全体材质投入面包机 揉至出膜，整顿成团，盖保鲜膜醒发。
7、混杂油酥材质，盖保鲜膜醒发。
8、油皮分割成16g每个，盖上保鲜膜，再将油酥分割成9g一个的剂子。
9、油皮按扁成皮边沿要薄。
10、油酥放入其中。
11、按包包子的办法保住收口朝下放置，依次摆好。
12、取出第一个小饼擀开 卷起 ，依次卷好。
13、盖保鲜膜松弛十五分钟。
14、松弛完成再次擀开。
15、再一次卷起，依次卷好盖保鲜膜松弛30分钟。
16、松弛进程可以分割榴莲馅，每个20g。
17、松弛好后，按次序依次取出，中间按下两边捏紧，压扁成圆。
18、借助擀面杖擀成饺子皮，边沿薄，馅料放入其中虎口收紧，必定不要留缝隙，不让烤制中会露馅。
19、烤箱预热180度，烤15分钟，全体翻面再烤10分钟。
20、榴莲饼寄存最好在晾凉后放在蛋挞盒等透气的纸盒里，垫上吸油纸，不要放在密闭的塑料袋里，会变潮变软。