活化内皮细胞，稳定动脉硬化斑块
运动时，体内会释放一种名为缓激肽的物质。血液中的一氧化氮会舒张血管，而这种缓激肽物质，具有活化一氧化氮的功效。除此之外，为了取得运动中所需的能量，缓激肽还会帮忙代谢血液中的醣类。 换句话说，运动中产生的缓激肽可舒张血管，促进血液循环，预防高血糖。血流顺畅时，心跳数上升，心脏收缩力增强，当血流量一增加，更多氧气和营养便能更加顺畅地运送至全身。而内皮细胞受到刺激便会产生一氧化氮，而一氧化氮又有助于舒张血管，这样的良性循环有助于改善高血压。运动的同时又能预防动脉硬化。只要血液循环良好，当内皮细胞受到刺激，便能有效稳定动脉硬化斑块。
1天30分钟呼吸不紊乱的运动
运动时所需的能量，源自于肌肉中的肝醣，以及内脏脂肪的燃烧。比起短时间内给予肌肉强负荷的运动，能够持续一段时间且轻负荷的运动反而更有助于燃烧脂肪，有益血管健康。不仅能降低三酸甘油脂和坏胆固醇，增加好胆固醇，同时可以改善脂质代谢异常、肥胖与代谢症候群，降低动脉硬化的风险。
所谓的轻负荷运动，是指1天约30分钟，运动中不会气喘吁吁，身体会逐渐发热且轻微流汗的程度。1次5分钟，持续6次便有明显的效果。另外，做家事和走路上下班，也都可以列入1天30分钟的运动时间内，所以真正像是运动的运动，一天只需要15分钟。
本文摘自《这样吃，通血管：抗硬化果汁＆食谱》／池谷敏郎（医疗法人社团池谷医院理事长兼院长）／枫书坊
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