1、将买来的咸肉切成小方块，用沸水烫一下，再洗净备用。 2、白菜只要里面嫩黄色部分。不要切，随便撕几下就好了。切成丝或者段更合适做炒菜。 3、将葱姜蒜分离切成末。装碗备用。 4、少许猪油...